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@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Far breton

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 250g de pruneaux
  • quelques gouttes d'eau de vie
  • un peu de beurre, pour le plat

Réalisation

La veille

Faire tremper les pruneaux quelques heures dans un mélange de thé et d'eau de vie.

Le jour J

  • Mélanger les oeufs à la farine un à un. Obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Ajouter le sucre petit à petit, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et presque blanche.
  • Ajouter ensuite le lait par étape.
  • Répartir les pruneaux dans le plat.

Cuisson

  • 10/15 minutes à 210°, pour obtenir une sorte de croûte (dépend fortement du four...)
  • 35 à 45 minutes à 180°, pour finir la cuisson

C'est meilleur le lendemain un peu frais (conserver au réfrigérateur).

Gâteau Yaourt

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 1 port de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond.</li>
  • Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile.</li>
  • Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.</li>
  • Laisser refroidir et démouler.</li>

Crédit

Bora-Bora

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail sans alcool
  • 1 litre de jus d'ananas
  • 10 cl de sirop de fruit de la passion
  • 10 cl de sirop de grenadine>
  • 10 cl de jus de citron

Cannelés

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

Pour environ 10 pièces

  • 2 jaune d'oeufs + 1 entier
  • 200g sucre
  • 1/2 l de lait
  • vanille liquide
  • 125g de farine
  • un fond de rhum

Réalisation

  • Mélanger les oeufs et le sucre
  • Ajouter la vanille et le lait
  • Monter doucement à ébullition pour obtenir une crème anglaise ratée
  • Laisser refroidir (1h env)
  • Aromatiser au rhum et rajouter la farine
  • Fouetter pour homogénéiser

  • Remplir les moules au 3/4 max (ça gonfle !)

  • 45 à 55 minutes à 200°

Crédit