Noms des bouteilles

Classé dans : Non classé Mots clés : aucun
Nom Contenance
Piccolo 0,20 Litres
Quart 0,25 Litres
Demi ou Fillette 0,375 Litres
Médium 0,50 Litres
Bouteille 0,75 Litres
Magnum 1,5 Litres
Jéroboam 3 Litres
Réhoboam 4,5 Litres
Mathusalem 6 Litres
Salmanazar 9 Litres
Balthazar 12 Litres
Nabuchodonosor 15 Litres
Melchior ou Salomon 18 Litres
Souverain 26,25 Litres
Primat 27 Litres
Midas ou Melchiesedech 30 Litres

Tarte citron meringuée

Classé dans : Recette Mots clés : aucun

Ingrédients

Pâte sablée

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30g sucre ?

  • Sortir le beurre un peu en avance, histoire qu'il soit bien tendre, et le découper en petits dés

  • Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, avec un peu d'eau (~5cl) pour faire mousser

  • Ajouter toute la farine, faire un puit et rajouter le liquide

  • Mélanger rapidement, sans trop malaxer, et faire une boule

  • Etaler la pâte (moule 25cm)

  • Faire cuire 30 minutes à 180

Crème citron

  • 3 citrons jaunes
  • 125g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 à 2 cuillères de Maizena

  • Râper les citrons (zestes + jus) et ajouter le sucre. Faire chauffer doucement à la casserole.

  • Rajouter Maizena + oeufs battus et faire cuire. Bien mélanger pour que ça n'accroche pas.

Meringue

  • 2 blancs d'oeufs
  • 50g de sucre glace

  • Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

  • Ajouter le sucre glace en plusieurs fois tout en continuant à battre

Finish

  • Etaler la crème de citron et la meringue sur la pâte
  • Faire cuire 10/15 minutes à 150

Crédits

https://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx

Bora-Bora

Classé dans : Recette Mots clés : cocktail sans alcool
  • 1 litre de jus d'ananas
  • 10 cl de sirop de fruit de la passion
  • 10 cl de sirop de grenadine
  • 10 cl de jus de citron
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