https://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-cheesecake-citron/

https://www.hervecuisine.com/recette/cheesecake-citron/

• 1 bouteille de crémant de Loire
• 15 cl de cointreau
• 1 citron
• sucre de canne (qq cl, histoire de)

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• 30g farine
• 30g beurre
• 30g sucre

Réalisation

• Rendre le beurre mou, mélanger avec la farine et le sucre
• Lier avec le blanc d'oeuf
• Faire des traits (poche à douille) bien espacés
• Faire cuire à 200 15/20 minutes sur une plaque beurrée/farinée

Pratique après une mousse au chocolat, ou bien un gâteau breton :)

Crédits

• Recette marmiton

• 4 cl de vodka
• 2 cl de cointreau
• 1 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop d'airelle

A consommer frappé

Ingrédients

• 5 oeufs (jaunes + blancs en neige)
• 150g de sucre
• 500g de mascarpone
• 40cl café + un peu d'alcool pour aromatiser
• 40 boudoirs
• chocolat amer pour décorer

Réalisation

• Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs et faire blanchir
• Ajouter le mascarpone et rendre bien lisse
• Ajouter les oeufs battus en neige et rendre lisse
• Tremper les boudoirs rapidement dans le café, un par un. Faire une couche de gâteau, une couche de crème, une couche de gâteau et finir avec la crème
• Laisser prendre une nuit au réfrigérateur
• Saupoudrer de cacao au moment de servir

Crédits

• Fred ;)