@al-lolo
@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Cosmopolitan

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail Cointreau
  • 4 cl de vodka
  • 2 cl de cointreau
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop d'airelle

A consommer frappé

Galette des rois

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 100g de poudre d'amande
  • 75g de sucre
  • 2 oeufs (dont 1 pour la déco)
  • 50g de beurre
  • 10cl de crême fraîche
  • 2 pâtes feuilletées
  • quelques gouttes d'extrait d'orange amère

Réalisation

  • Faire fondre le beurre, et mélanger tous les ingrédients.
  • Piquer la pâte du dessous.
  • Répartir le mélange sur la pâte.
  • Dessiner des figures géométriques sur la pâte du dessus.
  • Coller les bords des 2 pâtes avec du blanc d'oeuf, et utiliser le jaune pour faire dorer le dessus.

Crédits

Tiramisu

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 5 oeufs (jaunes + blancs en neige)
  • 150g de sucre
  • 500g de mascarpone
  • 40cl café + un peu d'alcool pour aromatiser
  • 40 boudoirs
  • chocolat amer pour décorer

Réalisation

  • Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs et faire blanchir
  • Ajouter le mascarpone et rendre bien lisse
  • Ajouter les oeufs battus en neige et rendre lisse
  • Tremper les boudoirs rapidement dans le café, un par un. Faire une couche de gâteau, une couche de crème, une couche de gâteau et finir avec la crème
  • Laisser prendre une nuit au réfrigérateur
  • Saupoudrer de cacao au moment de servir

Crédits

  • Fred ;)

Gaufres

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 6 oeufs (jaunes + blancs en neige)
  • 500g farine
  • 150g beurre
  • 75 cl de lait

Réalisation

  • Faire un puits avec la farine, mettre au centre beurre fondu refroidi, et jaune d'oeufs
  • Mélanger le tout
  • Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène
  • Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer délicatement
  • Cuire avec le gaufrier ~ 19,5 gaufres

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