Suivre les étapes ci-dessous pour avoir un sirop de gingembre à arranger ;)

• faire tremper 3/4 h - 1h
• faire bouillir 5 minutes
• répéter 2 fois
• faire un sirop (sucre de canne + eau) à verser bouillant sur le gingembre
• couvrir 2h, bouillir 10min et 2 jours au frais
• arranger au rhum

Inspiré de http://www.marmiton.org/recettes/recette_gingembre-confit_11840.aspx

Ingrédients

• 400g de chocolat noir (Nestlé dessert Noir, 50%)
• 20cl de crème fraiche épaisse
• 5cl de cointreau
• 10g de beurre
• Chocolat noir amère en poudre (Van Houten)

Réalisation

Préparatifs

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre et le cointreau. L'idéal est d'avoir un bain-marie pour ne pas faire cuire le chocolat.

Ajouter la crème fraiche et mélanger pour obtenir une composition homogène.

La pause s'impose

Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.

A vos marques, prêt, truffez !

Avec une cuillère (le mélange s'est solidifié), prendre des portions de la taille souhaitée et faire des boules ou des ovales.

Rouler les boules dans le cacao.

Laisser les truffes reposer encore 24h au réfrigérateur. Succès garanti !!

Ingrédients

• 1 port de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Réalisation

• Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond.
• Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile.
• Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.
• Laisser refroidir et démouler.

Crédit

• http://www.750g.com/gateau-au-yaourt-r45540.htm

A laisser macérer quelques jours