@al-lolo
@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Punch coco

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail Rhum
  • 50 cl de rhum blanc
  • 80 cl de lait coco
  • 17 cl de lait concentré sucré
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 gousse de vanille

A laisser macérer quelques jours au réfrigérateur

Truffes au chocolat

Classé dans : Recettes Mots clés : Chocolat

Ingrédients

  • 400g de chocolat noir (Nestlé dessert Noir, 50%)
  • 20cl de crème fraiche épaisse
  • 5cl de cointreau
  • 10g de beurre
  • Chocolat noir amère en poudre (Van Houten)

Réalisation

  • Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre et le cointreau. L'idéal est d'avoir un bain-marie pour ne pas faire cuire le chocolat.
  • Ajouter la crème fraiche et mélanger pour obtenir une composition homogène.
  • La pause s'impose : laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
  • A vos marques, prêt, truffez !
  • Avec une cuillère (le mélange s'est solidifié), prendre des portions de la taille souhaitée et faire des boules ou des ovales.
  • Rouler les boules dans le cacao.

  • Laisser les truffes reposer encore 24h au réfrigérateur. Succès garanti !