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@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Gâteau Yaourt

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 1 port de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond.</li>
  • Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile.</li>
  • Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.</li>
  • Laisser refroidir et démouler.</li>

Crédit

Far breton

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 250g de pruneaux
  • quelques gouttes d'eau de vie
  • un peu de beurre, pour le plat

Réalisation

La veille

Faire tremper les pruneaux quelques heures dans un mélange de thé et d'eau de vie.

Le jour J

  • Mélanger les oeufs à la farine un à un. Obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Ajouter le sucre petit à petit, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et presque blanche.
  • Ajouter ensuite le lait par étape.
  • Répartir les pruneaux dans le plat.

Cuisson

  • 10/15 minutes à 210°, pour obtenir une sorte de croûte (dépend fortement du four...)
  • 35 à 45 minutes à 180°, pour finir la cuisson

C'est meilleur le lendemain un peu frais (conserver au réfrigérateur).

Galette des rois

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 100g de poudre d'amande
  • 75g de sucre
  • 2 oeufs (dont 1 pour la déco)
  • 50g de beurre
  • 10cl de crême fraîche
  • 2 pâtes feuilletées
  • quelques gouttes d'extrait d'orange amère

Réalisation

  • Faire fondre le beurre, et mélanger tous les ingrédients.
  • Piquer la pâte du dessous.
  • Répartir le mélange sur la pâte.
  • Dessiner des figures géométriques sur la pâte du dessus.
  • Coller les bords des 2 pâtes avec du blanc d'oeuf, et utiliser le jaune pour faire dorer le dessus.

Crédits

Préparation gingembre pour rhum arrangé

Classé dans : Recettes Mots clés : Gingembre

Suivre les étapes ci-dessous pour avoir un sirop de gingembre à arranger ;)

  • faire tremper 3/4 h - 1h
  • faire bouillir 5 minutes
  • répéter 2 fois
  • faire un sirop (sucre de canne + eau) à verser bouillant sur le gingembre
  • couvrir 2h, bouillir 10min et 2 jours au frais
  • arranger au rhum

Crédit