• 1 litre de jus d'ananas
• 10 cl de sirop de fruit de la passion
• 10 cl de sirop de grenadine>
• 10 cl de jus de citron

Ingrédients

• 1 port de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Réalisation

• Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond.</li>
• Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile.</li>
• Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.</li>
• Laisser refroidir et démouler.</li>

Crédit

• Gâteau yaourt

Ingrédients

• 250g de farine
• 250g de sucre
• 4 oeufs
• 1 litre de lait
• 250g de pruneaux
• quelques gouttes d'eau de vie
• un peu de beurre, pour le plat

Réalisation

La veille

Faire tremper les pruneaux quelques heures dans un mélange de thé et d'eau de vie.

Le jour J

• Mélanger les oeufs à la farine un à un. Obtenir une pâte sans grumeaux.
• Ajouter le sucre petit à petit, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et presque blanche.
• Ajouter ensuite le lait par étape.
• Répartir les pruneaux dans le plat.

Cuisson

• 10/15 minutes à 210°, pour obtenir une sorte de croûte (dépend fortement du four...)
• 35 à 45 minutes à 180°, pour finir la cuisson

C'est meilleur le lendemain un peu frais (conserver au réfrigérateur).

• 4 cl de vodka
• 2 cl de cointreau
• 1 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop d'airelle

A consommer frappé

Mousse au chocolat

• 125g de chocolat
• 4 oeufs (jaunes + blancs en neige)
• 50g à 75g de sucre
• 125g de beurre

• un peu d'alcool pour aromatiser

• Faire une mousse au chocolat : faire fondre le choco + beurre + 1 cuil. à soupe alcool + jaune quand un peu refroidi + blancs en neige

Charlotte

• 350g de biscuits à la cuillère

• 150g sucre pour faire un sirop

• Faire un sirop : 150g sucre dans 1/2l eau + 1 cuil. à soupe d'alcool

• Préparer le moule en trempant les biscuits dans le sirop. L'idée est de faire une boîte pour mettre la mousse au chocolat dedans
• Laisser prendre 12h au réfrigérateur

Crème anglaise

• 1/2l de lait
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 gousse de vanille

• 50g de sucre

• Faire la crème anglaise : faire bouillir le lait avec la vanille, puis verser sur le mélange sucre + jaune en tournant doucement.

• Faire cuire au bain marie en touillant de temps en temps, jusqu'à ce que la crème blanche de surface disparaisse.
• Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur 6h

Crédit

• Maman de Guillemette ;)