Gaufres
Ingrédients
- 6 oeufs (jaunes + blancs en neige)
- 500g farine
- 150g beurre
- 75 cl de lait
Réalisation
- Faire un puits avec la farine, mettre au centre beurre fondu refroidi, et jaune d'oeufs
- Mélanger le tout
- Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène
- Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer délicatement
- Cuire avec le gaufrier ~ 19,5 gaufres
Crédits
- Adapté des Gaufres lyonnaises