@al-lolo
@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Punch coco

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail Rhum
  • 50 cl de rhum blanc
  • 80 cl de lait coco
  • 17 cl de lait concentré sucré
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 gousse de vanille

A laisser macérer quelques jours au réfrigérateur

Cheesecake

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

https://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-cheesecake-citron/ https://www.hervecuisine.com/recette/cheesecake-citron/

Galette des rois

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 100g de poudre d'amande
  • 75g de sucre
  • 2 oeufs (dont 1 pour la déco)
  • 50g de beurre
  • 10cl de crême fraîche
  • 2 pâtes feuilletées
  • quelques gouttes d'extrait d'orange amère

Réalisation

  • Faire fondre le beurre, et mélanger tous les ingrédients.
  • Piquer la pâte du dessous.
  • Répartir le mélange sur la pâte.
  • Dessiner des figures géométriques sur la pâte du dessus.
  • Coller les bords des 2 pâtes avec du blanc d'oeuf, et utiliser le jaune pour faire dorer le dessus.

Crédits

Cosmopolitan

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail Cointreau
  • 4 cl de vodka
  • 2 cl de cointreau
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop d'airelle

A consommer frappé

Far breton

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 250g de pruneaux
  • quelques gouttes d'eau de vie
  • un peu de beurre, pour le plat

Réalisation

La veille

Faire tremper les pruneaux quelques heures dans un mélange de thé et d'eau de vie.

Le jour J

  • Mélanger les oeufs à la farine un à un. Obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Ajouter le sucre petit à petit, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et presque blanche.
  • Ajouter ensuite le lait par étape.
  • Répartir les pruneaux dans le plat.

Cuisson

  • 10/15 minutes à 210°, pour obtenir une sorte de croûte (dépend fortement du four...)
  • 35 à 45 minutes à 180°, pour finir la cuisson

C'est meilleur le lendemain un peu frais (conserver au réfrigérateur).