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@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Rocher coco

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 5 blancs en neige
  • 250g de noix de coco
  • 200g de sucre

Réalisation

  • Mélanger les blancs et le sucre, avec une pincée de sel
  • Une fois le mélange émulsionné, ajouter la noix de coco
  • Déposer les rocher sur un papier sulfurisé
  • Cuisson : 20 minutes à 180
  • éventuellement qq minutes à 210 pour brunir

Pratique en complément des cannelés :)

Crédit

  • Merci @Céline !

Préparation gingembre pour rhum arrangé

Classé dans : Recettes Mots clés : Gingembre

Suivre les étapes ci-dessous pour avoir un sirop de gingembre à arranger ;)

  • faire tremper 3/4 h - 1h
  • faire bouillir 5 minutes
  • répéter 2 fois
  • faire un sirop (sucre de canne + eau) à verser bouillant sur le gingembre
  • couvrir 2h, bouillir 10min et 2 jours au frais
  • arranger au rhum

Crédit

Vesper like

Classé dans : Recettes Mots clés : Cocktail
  • 6 cl de gin
  • 2 cl vodka
  • 2 cl martini blanc
  • jus 1/2 citron vert
  • Schweppes à discrétion

A consommer frappé !

Cheesecake

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

https://mapatisserie.fr/recette/dessert/recette-cheesecake-citron/ https://www.hervecuisine.com/recette/cheesecake-citron/