• 1 bouteille de crémant de Loire
• 15 cl de cointreau
• 1 citron
• sucre de canne (qq cl, histoire de)

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• 30g farine
• 30g beurre
• 30g sucre

Réalisation

• Rendre le beurre mou, mélanger avec la farine et le sucre
• Lier avec le blanc d'oeuf
• Faire des traits (poche à douille) bien espacés
• Faire cuire à 200 15/20 minutes sur une plaque beurrée/farinée

Pratique après une mousse au chocolat, ou bien un gâteau breton :)

Crédits

• Recette marmiton

• 6 cl de gin
• 2 cl vodka
• 2 cl martini blanc
• jus 1/2 citron vert
• Schweppes à discrétion

A consommer frappé !

• 60 cl de rhum
• 10 cl de sucre de canne
• 1 tige de gingembre
• cannelle
• noix de muscade
• jus d'un demi citron vert

Ingrédients

Pour environ 10 pièces

• 2 jaune d'oeufs + 1 entier
• 200g sucre
• 1/2 l de lait
• vanille liquide
• 125g de farine
• un fond de rhum

Réalisation

• Mélanger les oeufs et le sucre

• Ajouter la vanille et le lait

• Monter doucement à ébullition pour obtenir une crème anglaise ratée

• Laisser refroidir (1h env)

• Aromatiser au rhum et rajouter la farine

• Fouetter pour homogénéiser

• Remplir les moules au 3/4 max (ça gonfle !)

• 45 à 55 minutes à 200°

Crédit

• Merci @Céline !
• Recette marmiton