• 6 cl de gin
• 2 cl vodka
• 2 cl martini blanc
• jus 1/2 citron vert
• Schweppes à discrétion

A consommer frappé !

Ingrédients

Pour environ 10 pièces

• 2 jaune d'oeufs + 1 entier
• 200g sucre
• 1/2 l de lait
• vanille liquide
• 125g de farine
• un fond de rhum

Réalisation

• Mélanger les oeufs et le sucre

• Ajouter la vanille et le lait

• Monter doucement à ébullition pour obtenir une crème anglaise ratée

• Laisser refroidir (1h env)

• Aromatiser au rhum et rajouter la farine

• Fouetter pour homogénéiser

• Remplir les moules au 3/4 max (ça gonfle !)

• 45 à 55 minutes à 200°

Crédit

• Merci @Céline !
• Recette marmiton

Ingrédients

• 250g de farine
• 250g de sucre
• 4 oeufs
• 1 litre de lait
• 250g de pruneaux
• quelques gouttes d'eau de vie
• un peu de beurre, pour le plat

Réalisation

La veille

Faire tremper les pruneaux quelques heures dans un mélange de thé et d'eau de vie.

Le jour J

• Mélanger les oeufs à la farine un à un. Obtenir une pâte sans grumeaux.
• Ajouter le sucre petit à petit, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et presque blanche.
• Ajouter ensuite le lait par étape.
• Répartir les pruneaux dans le plat.

Cuisson

• 10/15 minutes à 210°, pour obtenir une sorte de croûte (dépend fortement du four...)
• 35 à 45 minutes à 180°, pour finir la cuisson

C'est meilleur le lendemain un peu frais (conserver au réfrigérateur).

Ingrédients

• 100g de poudre d'amande
• 75g de sucre
• 2 oeufs (dont 1 pour la déco)
• 50g de beurre
• 10cl de crême fraîche
• 2 pâtes feuilletées
• quelques gouttes d'extrait d'orange amère

Réalisation

• Faire fondre le beurre, et mélanger tous les ingrédients.
• Piquer la pâte du dessous.
• Répartir le mélange sur la pâte.
• Dessiner des figures géométriques sur la pâte du dessus.
• Coller les bords des 2 pâtes avec du blanc d'oeuf, et utiliser le jaune pour faire dorer le dessus.

Crédits

• FrangipanFrangipane
• Pâte feuilletée

• 5 cl de tequila
• 3 cl de cointreau
• 2 cl de jus de citron vert

A consommer frappé !