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@al-lolo Trucs utiles... ou pas !
 

Langue de chat

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 1 blanc d'oeuf
  • 30g farine
  • 30g beurre
  • 30g sucre

Réalisation

  • Rendre le beurre mou, mélanger avec la farine et le sucre
  • Lier avec le blanc d'oeuf
  • Faire des traits (poche à douille) bien espacés
  • Faire cuire à 200 15/20 minutes sur une plaque beurrée/farinée

Pratique après une mousse au chocolat, ou bien un gâteau breton :)

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Gaufres

Classé dans : Recettes Mots clés : Dessert

Ingrédients

  • 6 oeufs (jaunes + blancs en neige)
  • 500g farine
  • 150g beurre
  • 75 cl de lait

Réalisation

  • Faire un puits avec la farine, mettre au centre beurre fondu refroidi, et jaune d'oeufs
  • Mélanger le tout
  • Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène
  • Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer délicatement
  • Cuire avec le gaufrier ~ 19,5 gaufres

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