Dôme tout chocolat

Classé dans : recette Mots clés : chocolat, dessert

Ingrédients

  • 8 oeufs (jaunes + blancs en neige)
  • 4 feuilles de gélatine
  • 200g de sucre
  • 500g de chocolat noir
  • 5cl d'alcool pour aromatiser
  • chocolat amer pour décorer
  • 12h au réfrigérateur

Réalisation

  • Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
  • Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre
  • Dissoudre les feuilles de gélatine dans 30cl d'eau et bien mélanger
  • Mélanger la gélatine au chocolat fondu
  • Ajouter les jaunes d'oeufs (conserver les blancs), le sucre et le kirsh, et bien mélanger
  • Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer délicatement
  • Tapisser un bol rond de film alimentaire, y verser la mousse et mettre 12h au réfrigérateur
  • Avant de servir, saupoudrer de cacao amer

Crédits

  • MTH via thermomix

Cosmopolitan

Classé dans : recette Mots clés : cocktail
  • 4 cl de vodka
  • 2 cl de cointreau
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop d'airelle

A consommer frappé

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