Tiramisu poire / crème de marron

Classé dans : Recette Mots clés : dessert

Ingrédients

  • 10 à 12 boudoirs
  • mascarpone 250 gr
  • crème de marron 250 gr
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 poires
  • Cacao en poudre (Van Houten)

Réalisation

Préparatifs
Mélanger la crème de marron et le mascarpone.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre, puis incorporer au mélange.
Faire monter les blancs en neige et les incorporer.
Mélanger la crème de marron et le mascarpone.
Casser les boudoirs en petit morceaux (éventuellement à tremper rapidement dans le jus de poire), à mettre au fond d'un moule à charlotte.
Ajouter les poires en petit morceaux et le mélange en alternant les couches.
Cuisson
Placer le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures

Saupoudrer de cacao au moment de servir

Vesper like

Classé dans : Recette Mots clés : cocktail
  • 6 cl de gin
  • 2 cl vodka
  • 2 cl martini blanc
  • jus 1/2 citron vert
  • Schweppes

A consommer frappé !

Bora-Bora

Classé dans : Recette Mots clés : cocktail sans alcool
  • 1 litre de jus d'ananas
  • 10 cl de sirop de fruit de la passion
  • 10 cl de sirop de grenadine
  • 10 cl de jus de citron

Tarte aux pommes

Classé dans : Recette Mots clés : aucun

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • ~10cl d'eau pour délayer
  • 6 grosses pommes à tarte (canada / boskoop)

Réalisation

Pâte à tarte
Sortir le beurre un peu en avance, histoire qu'il soit bien tendre. Le découper en tranche et disposer en rond sur les bords d'un saladier.
Ajouter toute la farine, faire un puit et rajouter l'eau par étape, en fonction de la consistance.
Mélanger rapidement, sans trop malaxer, et faire une boule
Laisser reposer 1 heure.
La suite
Etaler la pâte (moule 25cm)
Eplucher les pommes, les découper en fin quartier, les disposer de façon concentrique sur la pâte
Environ 50 minutes de cuisson, 180°
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