Cannelés
Classé dans : Recette
Ingrédients
- 2 jaune d'oeufs + 1 entier
- 200g sucre
- 1/2 l de lait
- vanille liquide
- 125g de farine
- rhum Pour environ 10 pièces
Réalisation
Préparation
- Mélange les oeufs et le sucre
- Ajouter la vanille et le lait
- Monter doucement à ébullition pour obtenir une crème anglaise ratée
- Laisser refroidir (1h env)
- Aromatiser au rhum et rajouter la farine
- Fouetter pour homogénéiser
Cuisson
- Remplir les moules au 3/4 max (ça gonfle !)
- 45 à 55 minutes à 200
Merci @Céline !
A noter aussi : une recette Marmiton