Cannelés

Classé dans : Recette Mots clés : aucun

Ingrédients

  • 2 jaune d'oeufs + 1 entier
  • 200g sucre
  • 1/2 l de lait
  • vanille liquide
  • 125g de farine
  • rhum Pour environ 10 pièces

Réalisation

Préparation

  • Mélange les oeufs et le sucre
  • Ajouter la vanille et le lait
  • Monter doucement à ébullition pour obtenir une crème anglaise ratée
  • Laisser refroidir (1h env)
  • Aromatiser au rhum et rajouter la farine
  • Fouetter pour homogénéiser

Cuisson

  • Remplir les moules au 3/4 max (ça gonfle !)
  • 45 à 55 minutes à 200

Merci @Céline !

A noter aussi : une recette Marmiton