Gauffres

Classé dans : recette Mots clés : dessert

Ingrédients

  • 6 oeufs (jaunes + blancs en neige)
  • 500g farine
  • 150g beurre
  • 75 cf de lait
  • 2cl d'alcool pour aromatiser (rhum)

Réalisation

  • Faire un puits avec la farine, mettre au centre sel, sucre, beurre fondu refroidi, et jaune d'oeufs.
  • Mélanger le tout
  • Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène
  • Ajouter l'alcool
  • Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer délicatement
  • Cuire avec le gaufrier ~ 19,5 gauffres

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